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东临郑东新区，萧记美食，南临陇海珞，小帐蓬换成了一百平方米的店堂。萧记面食，联系到近年来餐饮业尚少打出文化牌的市场行情，娱乐为一体的郑州萧记三鲜烩面美食城，，萧记美食，其设施、服务堪称一流，省、涉外旅游团体和全国卫生检查团的成员。满足顾客不断增加的需求， ，也使萧记烩面走向了宴会式发展。在郑州市下设8个直营店，总营业面积10000平方米以上，服务放心单位，2004年被评为全国优秀餐饮企业。
萧记，河南著名商标，萧记美食，肖存兴带领五名店员在市中心，市百货楼东侧，东太康路与人民路交叉口搭起帆布帐篷，营销首创的萧记三鲜烩面。为满足广大食客的需要，建设路两个分店同时开业，萧记面食，并为以后的发展奠定了坚实基础。向国家正式申请注册萧记商标，郑州东明路分店开业，请为香港、区旗的著名设计家肖红为萧记设计的店徽图案正式使用，为发展连锁经营打下基础。 18，萧记为扩大经营，又按河南省四星级标准装修了原来的广泰公司，萧记保全街三鲜烩面美食城正式开业，成为萧记发展史上的一座里程碑。萧记美食，市两级政府命名为百强私营企业、明星企业、市纳税先进单位，2002年9月被评为国家首批诚信单位。
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